Elektrikli Patates Dinlendirme

• Patates dinlendirme ünitesi genellikle fritözlerle birlikte kullanılmakta ,kızarmış patateslerin porselen infrared ısıtıcı vasıtasıyla sıcak
kalması sağlanmaktadır. Ayrıca kızarmış patatesler üzerinde kalan fazla yağın hazne içine süzülmesini sağlanmaktadır.
• Cihazın arka bölümüne yerleştirilmiş porselen infrared ısıtıcı bekletme süresini arttırmaktadır.
• Cihaz içindeki delikli oval saç sayesinde patatesler merkeze toplanmakta ve kolay şekilde alınabilmektedir.
• Benmariler sıcak su buharı ile pişmiş ürünlerin servis sıcaklığında bekletmek için kullanılır.
• Su havuza manuel olarak ilave edilir.
• Tahliye vanası sayesinde suyu hızlı boşaltma imkanı sağlamaktadır.
• Elektrikli modellerde 30-90 °C arası sıcaklık kontrolü yapan termostat mevcuttur. Ayrıca aşırı ısınmayı önlemek için emniyet
termostatı kullanılmıştır.
• Elektrikli modellerde üzerinde 140 °C’lik emniyet termostatı bulunan silikon kılıf kaplı yapıştırma rezistans kullanılmaktadir.
• Gazlı modellerde paslanmaz çelik brülör su havuzunun altına yerleştirilmiştir. Yüksek verimli brülör suyu hızlı ısıtma imkanı sağlar.
• Cihaz ebatlarına göre benmari havuzu 2 veya 4 adet GN 2/3 küvet alır.40’lık ürünlerde 2 adet, 80’lik ürünlerde 4 adet küvet kullanılır.
• Gastronom küvetleri ayırmak için ayırma çıtası kullanılmaktadır.
OPE 4090 7831.N1.40903.01 ELEK 400 900 280 1 kW
TİP KOD GÜÇ